פבלובה
no_aglutenלצפייה בהכנה, לחצו על התמונה :)
מרכיבים
הוראות הכנה
- 1
אם עדיין לא החלטתם איזה קינוח להכין לחג- אז הנה המתכון המנצח! פבלובה חגיגית, כשרה לפסח והכי טעימה שיש 🍓 לפבלובה- 130 גרם חלבון 130 גרם סוכר לבן 130 גרם אבקת סוכר לקצפת- מיכל שמנת מתוקה (250 מ”ל) כף אבקת סוכר 2 כפות מסקרפונה / גבינת שמנת מעט מחית וניל/תמצית לרוטב תות- חצי חבילה תותים קפואים כף סוכר כפית קונפלור מעורבבת עם שתי כפות מים להגשה- פירות העונה אופן ההכנה- בקערת מיקסר מקציפים את החלבונים במהירות גבוהה עד לקבלת קצף “סבון”. מוסיפים בהדרגה את הסוכר וממשיכים להקציף כ-8-9 דק׳ עד מרנג יציב. מוסיפים את אבקת הסוכר ומקציפים כמה שניות רק עד איחוד. מזלפים על נייר אפייה לצורת פבלובה גדולה/פבלובות קטנות, ואופים בתנור שחומם מראש על 90 מעלות לכ-3 שעות. מצננים. לקצפת: מקציפים הכל יחד עד קצפת יציבה. לרוטב תות: במחבת מניחים את התותים הקפואים על אש נמוכה, מוסיפים סוכר ווניל. כשמגיע לרתיחה קלה, מוסיפים את הקורנפלור עם המים תוך ערבוב עד הסמכה ובעבוע קל. מקררים. הרכבה- מורחים שכבת קצפת מעל המרנג, מורחים מהרוטב תות ומעל שמים פירות טריים. להגשה ניתן לשים כל פרי שאוהבים🍓🫐🥭🍎🍍